【永川人的故事】23期欣蒂贝贝烘焙钟幸：80后女神的“甜蜜”创业梦

南无 · 发表于 2018-5-4 10:01:12

俗话说，三百六十行，行行出状元。不管做哪行哪业，都得上心，才能有好结果。咱今天要说的这个主人公就很有想法，她追随自己的爱好，自主创业，开了一个快乐的烘焙学校，看看她的创业之路是怎么走的。

钟幸今年34岁，是永川欣蒂贝贝（楚留仙）烘焙职业永川分学校的创始人，年纪轻轻就有这番作为，可以说是众多女性值得学习的楷模。钟幸的成功可以归结为一句话，那就是努力才是硬道理。在她看来，只有努力奋斗，才能创造出一个属于自己的未来，大概就是因为这样的想法，她从小就非常努力。

在开设烘焙学校之前，钟幸做过很多职业。从最开始的卖衣服、做早教、公司行政，到后来开始和朋友合伙开美容院、餐饮店，这其中的路有多难走，经历了多少磨难，恐怕只有她自己才知道。和她面对面交谈时，发现她骨子里是个坚韧、有想法的人。岁月的打磨已将她塑造成了一个优雅、知性，眼睛里仿佛有光的女人。

既然做梦不妨做个最甜蜜的梦

梦想，是个美好的词汇，实现梦想，却充满艰辛困苦，所以既然做梦，不妨做个最甜蜜的梦。虽然做过很多职业，有过成功，也有过失败，但在她心里却一直有一个“甜蜜”的梦想，那就开一个专业的烘焙学校。

2015年，与老同学的重逢让她更加坚定自己的梦想。钟幸的同学在重庆开着一家规模不小的烘焙学校，从同学那渐渐了解了烘焙学校这个对她来说近乎陌生的领域，但钟幸是一个想到就要做到的人，那时永川基本上还没有专业的烘焙学校，瞄准市场之后，她找到了两位合伙人，开设了楚留仙烘焙职业培训永川分学校，就这样开始了她的“烘焙创业梦”。

从选址到开业，钟幸都是亲力亲为。正当学员已经招了，专业老师也请了，眼看着烘焙学校即将走上正轨，她却迎来了创业途中最大的困难——合伙人突然提出撤资。这让她感到措手不及，撤资带来的后果就是整个烘焙学校的资金链断裂，连日常的运营都成了问题。

筑梦之路困难重重

为了解决资金的问题，钟幸向自己的丈夫求援。丈夫听了她的想法后强烈反对，在丈夫看来烘焙学校并没有什么前景可言，更别说一个女人想创业，难上加难！并对她说“我宁愿每个月给你2万块在家当全职太太。“面对亲人的不理解，资金又没着落，她动摇了。

好在钟幸的一位亲友听说这件事之后，帮她解决了资金困难的问题。直到今天，钟幸都十分感激这位亲友对自己的帮助。

砥砺前行不忘初心

每个人爱上烘焙的理由都不一样，也许是小时候小心不舍地舔着自己手里的奶油小方，也许是很久很久以前的一脸艳羡地趴在玻璃窗口看蛋糕师傅手脚飞快地转动着一个大大的蛋糕，上面的奶油裱花巍峨重叠，于是暗咽口水下定决心以后要成为那个可以随意掌控奶油多少的人。

钟幸就是凭着这样的决心和毅力，成为了掌控奶油的人。2016年，钟幸结合女儿的名字，开设了全新品牌——欣蒂贝贝，谐音“幸的贝贝”。期间还搬了好几次家，从御珑山、海棠里、梅西百货，直到搬进现在920平米的恒大翡翠华庭校区，一步步走来，有艰难，更有成长。

她和员工更是开玩笑的说：“下次再搬家，就要搬进咱们自己的楼！”如今欣蒂贝贝（楚留仙）烘焙职业培训永川分学校已经成长为一所集甜品、咖啡、西点、翻糖蛋糕等烘焙课程为一体的专业培训学校，更是沁园、多乐之日，元祖等重庆本地大型精品蛋糕连锁店烘焙师直接输送单位。

授人以鱼不如授人以渔

为让贫困妇女有一技之长，助力永川乡村振兴，楚留仙烘焙职业培训永川分学校联合区妇联多次开展培训活动，为全区的建卡贫困户或贫困妇女免费教授专业的奶油裱花、西点基础等烘焙技术培训。她希望参加培训的姐妹们要珍惜机遇，认真学习，大胆探索，并付诸实践，学以致用。

左手事业右手家庭

除了“追梦者”，钟幸还有一个更重要的身份，就是母亲。钟幸的女儿今年6岁，一个快要读小学的姑娘，十分可爱。一提到女儿，钟幸的脸上的总是挂着幸福的微笑。她说，自己选择创业，第一是因为烘焙这件事也是自己多年的梦想，第二也是想给女儿做一个榜样，自立自强。