改良版京酱肉丝：色香味俱全，上桌瞬间秒光！

过去式~

一道老北京的“京酱肉丝”，这道菜以酱爆而成名。酱香浓郁，咸甜可口，我经过改良创新，把“甜面酱”换了“甜辣酱”，颜值担当，适合过年节日家宴。端上饭桌上又是一道“花开富贵”，“团圆美满”很有寓意。

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京酱肉丝

图文 | 吴妈厨房

百页2张黄瓜1个胡萝卜1个大葱1根猪里脊肉200g生姜2片鸡蛋清1个盐2克料酒1勺胡椒粉1g白糖4g淀粉5g甜辣酱1勺生抽1小勺鸡精适量

1. 准备好食材。 2. 处理食材。 3. 准备好调料汁。 4. 百页和葱姜丝开水浸泡。 5. 三丝铺在百页上。 6. 卷起切斜段。 7. 摆盘。 8. 炒肉丝。 9. 加入调料汁搅拌。 10. 把炒好的肉丝倒入中间。 11. 上桌。 12. 开吃。来源：美食天下

海殇

看着都很好吃

halou

我喜欢鱼香肉丝