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初学乍练
很久之前和朋友聊天被嫌弃的,说,什么?肉末你不洗的吗,不洗怎么行,多脏啊。要洗,洗好沥干。回家后我想了一下,好难操作。就此算了。前段时间,又听到另一个朋友提起,他们家吃肉末是要洗的,这下我不淡定了,这么多年,我这么粗旷的过了?其实不明白,肉是干净的,整块肉,让卖肉的人绞成的肉末,其实还好呀。我都是挑好一块前腿肉,让卖肉的人帮我洗一下,去皮,绞肉末。心里真的感觉蛮干净了。
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