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发表于: 2018-3-28 11:05 | 显示全部楼层

第一次和同事来这家馆子吃豆花饭的时候,就被这家豆花饭给俘虏了胃。匆忙吃完午饭走出店门的时候小编就在心里默默盘算着,什么时候再来。美食就是有这样的魅力,有时甚至比心仪的小哥哥/小姐姐,还让你牵肠挂肚。
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小馆子就在兴龙苑东门菜市场那边,虽处在车流穿息中,可实在不是很显眼,如果不是对豆花情有独钟或是心生好奇,根本不会注意到。
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环境,也就是我们平时说的苍蝇馆子了。环境简单朴素,顾客几乎都是附近的上班族和居民,目测都是熟客。

豆花饭很容易吃,但是做起来却是极费工夫。客人们追求的是即来即吃,吃完就走的干净利落,可准备豆花,却是一件及其耗时的工序。打豆子、滤豆渣、煮豆浆、点豆花,所有工序忙完,差不多要话费大半天的工夫。尤其是在夏天,不仅要晚睡,还要早起,豆子只能浸泡三四个小时,泡久了就会变味,这样会影响豆花的口感。老板这么用心,怪不得豆花那么美味。
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豆花滚、嫩、绵、白,色泽洁白如雪,细嫩又不至于筷子夹不起,有韧劲且绵软,吃在嘴里还有一丝甘甜。
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蘸水有两种,一种是红椒,一种是烧椒!都是老板自制的的,红泼油辣子味道香辣,烧椒让人回味无穷,配上绵软的豆花,哪一种都是超级无敌下饭!
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让豆花在蘸料碟里打几个滚,搅碎它,让豆花的每一处都裹上蘸料,混合着一口甑子饭,吃起来,既有豆花呼之欲出的“柔软”,带有木桶香的米饭的“蓬松感”,只想咽完嘴里的豆花,大吼一声:巴适!我可以吃三大碗!

饭不够吃完了自己添,管饱;豆花吃完,喝上几口窖水,清热祛毒,醒酒解腻。这一顿算下来大抵也就8块钱上下,不贵。
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店内主打的是“花豆花”,顾名思义,就是花样豆花,来店必点骨汤酸菜豆花,饭前先喝碗好汤,一勺顺喉而下,香、醇、甘、辛、酸、咸、鲜,感觉唇齿瞬间就被调动起来了,夹一块细腻的豆花,让筒子骨的春醇、酸菜的香,蘑菇的鲜跃然舌尖之上,用食材炖出的万千滋味果真是回味悠扬~小菜随便加!不要钱!值得一提的是,他家的炒菜味道也很棒哦~便宜,大份!
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把美食冲进胃里,换来一个饱满的,幸福的回应,一个长长的饱嗝~又是美好的一天呐~
店名:花豆花
地址:兴龙苑东门菜市场给旁

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发表于: 2018-3-28 11:20 | 显示全部楼层

我了个去,顶了
发表于: 2018-3-28 15:03 | 显示全部楼层

发表于: 2018-3-28 15:16 | 显示全部楼层

 
安逸
 
发表于: 2018-3-28 18:09 | 显示全部楼层

 
可以
 
发表于: 2018-3-28 21:07 | 显示全部楼层

 
1v1飘过
 
发表于: 2018-3-29 00:42 | 显示全部楼层

 
早上吃得到不
 
发表于: 2018-3-29 01:03 | 显示全部楼层

 
LZ是天才,坚定完毕
 
发表于: 2018-3-29 05:21 | 显示全部楼层

占坑编辑ing
发表于: 2018-3-29 06:48 | 显示全部楼层

 
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